ちわっ〜す、シロ熊です。
今日は２０１９年人生２度目タイ・チェンマイへ行った時、一番美味しいタイ北部スタイル・スープヌードル・カオソーイを食べたいと思い、調査して、地元の人に聞いて約７−８件のカオソーイを食べて、ついにたどり着いたのがここKhao Soi Khun Yai「カオソーイ・クンヤイ」でした。これはまさに人生で一番美味しいカオソーイでした。
チェンマイ滞在７日間ぐらいでしたけど、ここには３回も行ってしまいました、バリウマです。もしタイ・チェンマイに行くときは絶対に行ってください！
２００％ お勧めです！
- カオソーイの起源
- カオソーイ・クンヤイの住所・地図
- カオソーイ・クンヤイの営業時間
- カオソーイ・クンヤイの店の様子
- カオソーイ・クンヤイのメニュー
- カオソーイ・クンヤイのカオソーイ
- カオソーイ・クンヤイのカオソーイの感想
- カオソーイを自分で作る！？
カオソーイの起源
そもそもカオソーイって何？カオソーイって、ちょっと説明しにくいですね。マレーシアのラクサにも似てますが、カレー麺だけど、すっごくスパイスが濃厚です。私がカオソーイの起源を説明するのもなんなんで、ウィキペディアでどうぞ！
カオソーイ・クンヤイの住所・地図
タイ・チェンマイで一番美味しいタイ・カオソーイはダントツにカオソーイ・クンヤイです！場所はチェンマイの四角い塀の中（旧市街）と言われるところの北西部のお寺 Wat Rajamontean とWat Khuan Khamaの間に位置しています。
住所：
Khao Soi Khun Yai
Sri Poom ８ Alley, Tambon Si Phum
Googleの地図はこちら
カオソーイ・クンヤイの営業時間
カオソーイ・クンヤイの営業時間は月曜日から土曜日、日曜日は休業日。時間は１０時から１４時の昼４時間だけです。ほぼ毎日の昼ですが、売り切れたら１４時前にクローズする場合があります。早めに行った方がいいです。かなりの観光客と現地の人たちが毎日来ています。下の玄関の写真でわかるように１３時ぐらいに来たらもう売り切れ ！SOLD OUT！ になっています。
- 月曜日 10:00 ~ 14:00
- 火曜日 10:00 ~ 14:00
- 水曜日 10:00 ~ 14:00
- 木曜日 10:00 ~ 14:00
- 金曜日 10:00 ~ 14:00
- 土曜日 10:00 ~ 14:00
- 日曜日 休業日
カオソーイ・クンヤイの店の様子
ほぼ半野外状態ですが、テーブルが多いです。相席がほとんどですが、ざっと三十人ぐらいは座れます。ちょっと虫が多いのが懸念点ですが、美味しいものを食べるために我慢我慢！扇風機もご覧のよう柱に数台ついて回ってます。
オーダーは右端のテーブルで優しいおばちゃんとするのですが、お金をとってどこでもいいから座れといいます。番号も何もくれません。もちろん現金だけです。おばちゃんこんなに人が多いのに覚えられるのかな！？っと思ったら、ガッチリオーダーを間違わずに持ってきます。
カオソーイ・クンヤイのメニュー
カオソーイは牛肉と鶏肉のオプションがあります。普通カオソーイは鶏肉なので、ここのビーフが結構有名で。１２時ぐらいに行くとビーフはもう売り切れている状態でした。ですので、牛肉のカオソーイを試したい人はちょっと早めに行った方がいいです。
カオソイ意外にもスパイシースープ麺がありますが、誰もオーダーしてへんと思う。
回転が早いので待ち時間もそんなに長くはないですが、品切れが１２時ぐらいから起こるので絶対に早めに来た方がいいです。１０時〜１１時がベストな時間です。
カオソーイ・クンヤイのカオソーイ
シロ熊夫婦はもちろん牛肉と鶏肉、両方、大盛（ L ）をオーダーしました。
↑↑ カオソーイ・鶏肉 ↑↑
↑↑ カオソーイ・牛肉 ↑↑
このように麺と濃厚なスープを絡めて食べたらめちゃうまい！
エクストラで豚の皮をあげたやつポークスキンも買えます。これも混ぜたらカリカリして美味しいです。薬味はライム、紫玉ねぎと酸菜（ザーサイみたいなやつ）を頂けます。めちゃクチャ合います。
カオソーイ・クンヤイのカオソーイの感想
本当に美味しいので、もしタイ・チェンマイに行った時は是非是非お試しください！
カオソーイを自分で作る！？
まだ自分では作ったことがないですが、ちょっと前タイのクリーミー酸っぱいスープ、トムかーを作るのに成功したときにラボ（LABO)ブランドのペーストを使ってめちゃくちゃ成功した時の記事がこちら。
そのラボ（LABO)ブランドのカオソーイバージョンがあることをアマゾンで確認、今度作って作ってみます。またその時ご報告します！
アメリカのアマゾンをご使用の方はこちらでどうぞ。
日本のアマゾンをご使用の方はこちらです！
シロ熊アウト！ほなね〜
